中国茶文化史 一、宋代茶业发展 （一）茶业重心由宋古渚南移至建安，主要是为了保证清明节前能运到京城，赶上皇室清明郊贡，尽情享用。虽然宜兴、长兴等地的茶树因低温而延迟，但很难保证清明节前贡品能送到汴京。欧阳修有一首诗“三千里建安，京城三月尝新茶”，可见建茶发芽的时间很早。煎茶作为贡品，始于五朝、南唐，具有地方特色。据吴仁臣《十国春秋·福建康宗志》记载：同文二年（公元937年），“国人祭祀建州茶膏，以异味制成，以胶粘用金线，名乃仲儿，有八根。” “建州产的奶茶，被称为敬亭拉茶的贡品……阳县茶被废弃了。”因此，可以说拱北南迁，宋代停止了古珠子荪，改为拱尖南和拉面茶。
这是宋代沿袭南唐旧制度的历史进程。随着工巴南迁，闽南和岭南地区的茶叶生产有了长足的发展。活动说明 1、根据留言时间评选出各级别奖项的获奖名单； 2、官方参与方式：关注香园茶微信公众号，在活动文章下方留言或微信后台留言； 3、中国农业部官网中国国际茶博会组委会官方公布的十大茶类入围品牌如下：洞庭山碧螺春、西湖龙井、安吉白茶、祁门红茶、六安瓜片、黄山毛峰、安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、庐山云雾茶、日照绿茶、信阳毛尖、武当岛茶、恩施玉露、安化黑茶、接坛茶、英德红茶、凤凰单丛茶、横县茉莉花茶、永川秀雅、蒙顶山茶、宜宾早茶、都匀毛尖、美潭翠芽、普洱茶、凤庆滇红茶、汉中仙豪。 4、活动解释权在法律有效范围内属于香园茶微信公众号。祁宏博物馆纪念茶采用正宗祁门工夫红茶，香醇醇厚，汤色红润。明亮，经典的“可门香”突出。奖励详情 1、奖励以每位用户第一条消息的内容为准； 2. 按评论时间依次选择。如果一等奖人满，发送正确答案的微信粉丝将按时间顺序流入二等奖候选人，如下图，以此类推。若中奖次数远超过中奖人数，将结合抽签方式确定具体中奖名单。标签：2021中国十大茶叶品牌“太平寰宇记”比唐代更详细、更丰富地记录了南方的茶叶生产。 《江南东路》一节记载：“福州土茶，南剑州土茶，有白奶、金字、蜡面、骨、山、银字六种；建州土茶，……茶”。这些记载比陆羽《茶经》中关于华南国产茶叶的资料要详细得多。这反映了寒冷的气候促使南方的茶产业比北方发展得更快。 （二）茶叶的演变 宋元时期茶叶生产和发展的特点之一是以圆饼为主，并趋向于茶和散茶。北宋初期，茶叶生产以团茶和饼茶为主，属于压茶范畴，尤其是北苑贡茶。创新，无论是外观还是内在品质，惠州品茶私约电话都达到了团兵茶的最高峰。由于宫廷对茶的要求，泡茶喝茶的方式与民间乡镇有很大的不同，所以饼茶在宫廷使用时具有其独特的价值。但团兵茶的制作工艺和冲泡方法繁琐，有很多不适合普通饮用者的地方。他们总是想要低价值且易于烹饪和饮用。于是，在过去圆饼茶工艺的基础上，出现了蒸不破、破不破的蒸绿茶和蒸绿茶。