新白茶色灰绿色，口感甜美可口，广州犬马之家认证香气中带有一缕清新的草木气息和淡淡的花香。
在储存过程中，汤的颜色变深变红，广州犬马之家认证原来的一点生青气消失，没有香味，逐渐演变成荷花枣的香味，药味醇厚，口感饱满甜美。
与新老白茶的口感相比，新老白茶各有特色。老白茶的好，体现在茶性上。
新白茶比较凉，特别适合清热降火解毒。在储存过程中，性质由冷转平，由平转温。老白茶性质温和，更适合广大人群饮用。
在白茶从新到老的过程中，时间的作用与中药的加工有些相似。通过各种加工工艺可以改变药物的性质，如炖煅烧。但对于茶，给时间。
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具体操作:1根据瓷壶容量投入适量茶叶，注入开水(冲泡后的茶汤要求汤色为红色，水温为70-80°合适的是，第一次冲泡使用刚煮沸的沸水可能会有酸味)，冲泡时间一般为前2次冲泡时间为5秒，3次冲泡后的品完茶时间可根据冲泡数量和口感的增加而适当延长。不宜浸泡太久，广州犬马之家认证适当的浸泡时间不仅茶汤味道宜人，而且可以增加耐泡次数。
将方形冰块放入高壁玻璃杯中（放入冰块时，应不规则放入冰块，冰块数量应与高壁玻璃杯口齐平。
根据广州犬马之家认证客人的口味加入适量的糖浆，不加糖浆。
茶冲泡五分钟后，将滤网放在茶杯上方，然后迅速将茶注入茶杯（此时必须冲入茶杯，否则茶杯上方会出现白色泡沫，影响冰红茶的美观）。根据广州犬马之家认证环境允许，在杯口切两片柠檬，镶嵌在杯口，一定很遐想。